Une cuisine maison, entre traditions, saisons… et coups de cœur.

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Aux delices de Caroline

Une cuisine maison, entre traditions, saisons… et coups de cœur.

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MENU 7 – DÎNER D’HIVER FRAIS, ÉQUILIBRÉ ET RAFFINÉE

Mini impériales à la mandarine

Saumon rôti, notes de gingembre

Concombre et avocat, fraîcheur de saison

Menu 6 – Dîner fondue d’hiver élégant et convivial

Bouchées de flan au parmesan & poivre concassé

Salade fraîcheur aux agrumes et fenouil

Verrines d’hiver aux clémentines

Compotée de fraises sous crème mousseuse (méthode traditionnelle & Thermomix

Galette des rois à la frangipane chocolatée (méthode traditionnelle & Thermomix)

Crêpes Suzette (méthode traditionnelle & Thermomix)

Gâteau de crêpes salées

Crêpes autrichiennes façon Cheesecake (méthode traditionnelle & Thermomix)

Gâteau de crêpes aux épinards de ma grand-mère

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About Me

Née au Costa Rica, j’ai grandi entre l’Autriche et la Bavière, vécu quelque temps en France et aux États-Unis, passé vingt ans à Londres, et j’ai maintenant posé mes valises à Bruxelles.

Tous ces lieux ont façonné ma cuisine – généreuse, vivante, souvent familiale, toujours partagée.

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