Chicken Nuggets alla parmigiana aus dem Ofen (traditionelle Methode & Thermomix)
lunchbox Geflügel
2022-03-08
Knusprig aus dem Ofen – ohne Fritteuse
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Zutaten:
Zubereitung:
1. Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und leicht einölen.
2. Parmesan reiben, Brot grob mahlen. Mit den Kräutern vermengen.
3. Drei Teller vorbereiten:
- Mehl, Salz, Pfeffer
- Eier verquirlt
- Panade
4. Hähnchen panieren (Mehl → Ei → Brösel), aufs Blech legen.
5. Mit etwas Olivenöl beträufeln und in der Ölspur wenden.
6. 10 Min. backen, dann wenden und weitere 8–10 Min. knusprig backen. Heiß servieren.
2. Parmesan reiben, Brot grob mahlen. Mit den Kräutern vermengen.
3. Drei Teller vorbereiten:
- Mehl, Salz, Pfeffer
- Eier verquirlt
- Panade
4. Hähnchen panieren (Mehl → Ei → Brösel), aufs Blech legen.
5. Mit etwas Olivenöl beträufeln und in der Ölspur wenden.
6. 10 Min. backen, dann wenden und weitere 8–10 Min. knusprig backen. Heiß servieren.
