Hackbällchen mit Zwiebelsoße nach Art meines Vaters
Fleisch
2022-03-16
Ein weiteres Rezept von meinem Vater ☺
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Zutaten:
Zubereitung:
Die Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur langsam anbraten, ohne sie zu dunkel werden zu lassen.
Hackfleisch, Semmelbrösel, Brühwürfel, Ei und Pfeffer gut vermischen und zu Fleischbällchen formen.
Wenn die Zwiebeln bereits gut geröstet sind (ohne zu dunkel zu werden), die Fleischbällchen hinzufügen und die Hitze etwas reduzieren.
Wenn die Fleischbällchen eine schöne Farbe haben, die Pfanne mit der Milch ablöschen. Erneut kurz aufkochen lassen. Die Crème fraîche einrühren, den Zitronensaft dazugeben, gut verrühren und abschmecken.
Hackfleisch, Semmelbrösel, Brühwürfel, Ei und Pfeffer gut vermischen und zu Fleischbällchen formen.
Wenn die Zwiebeln bereits gut geröstet sind (ohne zu dunkel zu werden), die Fleischbällchen hinzufügen und die Hitze etwas reduzieren.
Wenn die Fleischbällchen eine schöne Farbe haben, die Pfanne mit der Milch ablöschen. Erneut kurz aufkochen lassen. Die Crème fraîche einrühren, den Zitronensaft dazugeben, gut verrühren und abschmecken.
