Sauce chaude à l’aneth (traditionelle & Thermomix)
Sauces Thermomix
2022-03-17
Ma madeleine de Proust!
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Zutaten:
Zubereitung:
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les oignons finement hachés et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (ne les laissez pas vraiment brunir). Mélangez cette préparation à l’aneth.
Ajoutez la farine et peu a peu le lait et l’eau ainsi qu’un cube de bouillon. Il est préférable d’utiliser un fouet pour cela. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le roux se soit combiné avec le liquide.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et du vinaigre de vin blanc.
Ajoutez la farine et peu a peu le lait et l’eau ainsi qu’un cube de bouillon. Il est préférable d’utiliser un fouet pour cela. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le roux se soit combiné avec le liquide.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et du vinaigre de vin blanc.
