Tarte aux fraises sans cuisson (methode traditionelle & Thermomix)
Desserts (gateaux et tartes sucrées) Eté
2022-04-04
Absoluement sans four ☺
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Zutaten:
Zubereitung:
Beurrez un moule à tarte rectangulaire (12 x 35 cm). Mixez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient en miettes fines. Faites fondre du beurre dans une petite casserole et puis mélangez avec les miettes de biscuit. Étalez ce mélange dans le moule en remontant aussi des côtés et placez le au frigo.
Placez les feuilles de gelatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Lavez et nettoyez 2/3 des fraises et mixez les avec le jus de citron, le sucre et la vanille. Fouettez le yaourt et le fromage à la creme avec le zeste de citron. Faites fondre doucement les feuilles de gelatine essorées sur très petit feu. Mettez 2 cas du mélange yaourt dans la gelatine puis incorporez la gelatine dans le reste du yaourt. Rajoutez délicatement la purée de fraises ainsi que la crème fouettée et versez le tout dans le moule à tarte sur la base des biscuits. Laissez refermir pendant une nuit.
Juste avant de servir décorez avec les fraises, les pistaches et les feuilles de menthe.
Placez les feuilles de gelatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Lavez et nettoyez 2/3 des fraises et mixez les avec le jus de citron, le sucre et la vanille. Fouettez le yaourt et le fromage à la creme avec le zeste de citron. Faites fondre doucement les feuilles de gelatine essorées sur très petit feu. Mettez 2 cas du mélange yaourt dans la gelatine puis incorporez la gelatine dans le reste du yaourt. Rajoutez délicatement la purée de fraises ainsi que la crème fouettée et versez le tout dans le moule à tarte sur la base des biscuits. Laissez refermir pendant une nuit.
Juste avant de servir décorez avec les fraises, les pistaches et les feuilles de menthe.
