Wassermelonen-Kiwi-Zitronen-Eis am Stiel (traditionelle Methode & Thermomix)
Eis und Sorbet Sommer
2022-04-27
Bunte Eis am Stiel mit frischem Obst, ganz ohne Farbstoffe – ideal für Kinder & heiße Tage
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Zutaten:
Zubereitung:
ZUBEREITUNG – KLASSISCHE METHODE
1\. Wassermelonen-Schicht:
Wassermelone schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Mit dem Stabmixer fein pürieren.
Die Schokotropfen unterrühren.
Masse in die Eisformen füllen (etwa 2/3 der Höhe).
Stiele einsetzen und 1 Stunde einfrieren.
2\. Zitronen-Joghurt-Schicht:
Joghurt mit Zucker, Zitronensaft und -abrieb verrühren.
Auf die angefrorene Melonenschicht geben.
30 Minuten einfrieren.
3\. Kiwi-Schicht:
Kiwi schälen und mit dem Joghurt fein pürieren.
Auf die obere Schicht gießen.
Mindestens 4 Stunden einfrieren, bis die Eis am Stiel vollständig durchgefroren sind.
1\. Wassermelonen-Schicht:
Wassermelone schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Mit dem Stabmixer fein pürieren.
Die Schokotropfen unterrühren.
Masse in die Eisformen füllen (etwa 2/3 der Höhe).
Stiele einsetzen und 1 Stunde einfrieren.
2\. Zitronen-Joghurt-Schicht:
Joghurt mit Zucker, Zitronensaft und -abrieb verrühren.
Auf die angefrorene Melonenschicht geben.
30 Minuten einfrieren.
3\. Kiwi-Schicht:
Kiwi schälen und mit dem Joghurt fein pürieren.
Auf die obere Schicht gießen.
Mindestens 4 Stunden einfrieren, bis die Eis am Stiel vollständig durchgefroren sind.
ZUBEREITUNG – THERMOMIX VERSION
1. Wassermelonen-Schicht:
400 g Wassermelonen-Fruchtfleisch in den Mixtopf geben → 20 Sek. / Stufe 8
20 g Schokotropfen zugeben → 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3
Mischung in die Eisformen bis ca. 2/3 füllen, Stiele einsetzen → 1 Stunde einfrieren
2. Zitronen-Joghurt-Schicht:
Ohne Spülen:
60 g Naturjoghurt + Saft & Abrieb von ¼ Zitrone + 1 EL Zucker
→ 10 Sek. / Stufe 4
Masse auf die angefrorene Melonenschicht geben → 30 Min. einfrieren
3. Kiwi-Schicht:
1 geschälte Kiwi + 30 g Joghurt in den Mixtopf → 10 Sek. / Stufe 5
Masse als letzte Schicht einfüllen und mindestens 4 Stunden einfrieren
---
💡 Tipp:
Für schöne, klare Schichten solltest du jede Lage gut anfrieren lassen, bevor du die nächste vorsichtig darüber gießt.
1. Wassermelonen-Schicht:
400 g Wassermelonen-Fruchtfleisch in den Mixtopf geben → 20 Sek. / Stufe 8
20 g Schokotropfen zugeben → 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3
Mischung in die Eisformen bis ca. 2/3 füllen, Stiele einsetzen → 1 Stunde einfrieren
2. Zitronen-Joghurt-Schicht:
Ohne Spülen:
60 g Naturjoghurt + Saft & Abrieb von ¼ Zitrone + 1 EL Zucker
→ 10 Sek. / Stufe 4
Masse auf die angefrorene Melonenschicht geben → 30 Min. einfrieren
3. Kiwi-Schicht:
1 geschälte Kiwi + 30 g Joghurt in den Mixtopf → 10 Sek. / Stufe 5
Masse als letzte Schicht einfüllen und mindestens 4 Stunden einfrieren
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💡 Tipp:
Für schöne, klare Schichten solltest du jede Lage gut anfrieren lassen, bevor du die nächste vorsichtig darüber gießt.
