Aux Delices de Caroline
Cuisinez simplement et délicieusement avec amour et passion
Ma passion pour la cuisine m'accompagne depuis ma plus tendre enfance. Aujourd'hui, dans mon blog Aux Délices de Caroline, je vais révéler le secret le plus important des délices culinaires : Des ingrédients frais et une préparation simple, assaisonnés avec beaucoup d'amour et de passion, donnent à chaque recette une touche personnelle incomparable en plus du bon assaisonnement. .
Recettes actuelles
Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de cuisine et d'un brin d'inspiration ? Alors Aux Delices de Caroline est le bon endroit pour vous, car ici vous trouverez toujours les dernières recettes de cuisine.
Recettes actuelles
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Filets de limande aux herbes sur mousseline de carottes (méthode traditionelle & Thermomix) Ce plat est rapidement devenu un de nos favoris : des filets de limande cuits à la vapeur, servis sur une mousseline de carottes onctueuse. La limande, aussi appelée plie, est une alternative délicate et bien plus abordable que la sole. Elle est légère, tendre et se marie à merveille avec les herbes fraîches.Filets de limande aux herbes sur mousseline de carottes (méthode traditionelle & Thermomix)
Pour quatre personnes, je prévois environ 120 à 160 g de poisson par personne, soit douze filets dans mon cas. Avec une belle portion de mousseline de carottes et, si on le souhaite, un filet d’huile chaude aux herbes, ce plat transforme quelques ingrédients simples en un repas rafféné.
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Sandwichs au concombre et à la menthe Incontournables du thé à l’anglaise, immortalisés par Oscar Wilde dans L’Importance d’être Constant, les sandwichs au concombre sont tout sauf banals. Saviez-vous que la Maison Windsor les sert avec une touche de menthe fraîche ?Sandwichs au concombre et à la menthe
Ce détail, révélé par un chef de la cour lors du jubilé de la Reine, sublime cette délicatesse discrète. Cette version rend hommage à cette tradition avec finesse : délicate, fraîche et résolument royale – idéale pour un goûter élégant ou un apéritif raffiné.
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Mini-roulés apéritifs au saumon & aneth Ces petits roulés salés, inspirés des pinwheels anglo-saxons, séduisent par leur forme en spirale et leur fraîcheur.Mini-roulés apéritifs au saumon & aneth
Idéals pour un afternoon tea, un apéritif chic ou une réception, ils peuvent se préparer à l’avance et se déclinent aussi en version végétarienne.
Toutes les recettes toujours à portée de main
C'est le chemin le plus court vers mes livres de recettes : Dans la boutique Aux Délices de Caroline avec sa sélection irrésistible, tous les connaisseurs du monde entier se régaleront.
